Шоколадная Земля. Как приготовить шоколадную землю используя текстуру мальто.


Дата: 06.04.2019 06:17:06 Просмотров: 74219 Длительность: 02:07
Поделиться:

Категории: Блоги
Шоколадная Земля. Как приготовить шоколадную землю используя текстуру мальто.

Скачайте рецепт и тех.карту в PDF????:


ЖМИТЕ на ссылку и Смотрите рецепт всего блюда:


Мальто позволяет создавать землеподобные текстуры, как сладкого, так и соленого вкуса для необычной презентации блюд. Эти компоненты используются шеф-поварами молекулярной кухни для создания впечатляющих текстур на тарелке.

В этом видео вы узнаете, как правильно применять текстуру мальто при приготовлении шоколадной земли.

Для шоколадной земли вам потребуется:
60гр текстуры Мальто
30гр шоколада

Оборудование, инвентарь и текстуры для ролика, предоставлены Магазином Инновационной Кулинарии -

Подписывайтесь на страницы, следите за гастрономическими трендами, вдохновляйтесь и получайте новые идеи:
Facebook -
Instagram -
Вконтакте -

Больше о наших проектах:
Академия Шеф-поваров -
Кулинарная студия GastroLoft -
Ресторанный Консалтинг -

Похожие видео:

Написать комментарий




Комментарии

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.